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酿酒蒸饭（第2页）

沈钰脚步一顿，手指轻轻拂过腰间的荷包。

祥记坊？她记得这名字，前身似乎听爹说过，是镇上近年才冒头的新酒商，压价、垄断、收购，一套一套的。她若真想靠酿酒立足，迟早会跟这种人对上。

回到家，沈钰看着几袋糯米，安心了不少。她先去厨房下了碗面条，吃饱后又休休息了一会儿，才开始着手开始酿酒。

沈钰把袖口挽到肘间，取出刚买回的糯米倒入木盆中。米粒白润饱满，透着隐约清香。

她动作娴熟，先后清洗三次，直到水色清亮如镜。随后，把米控干，用布巾盖好，静置片刻，让米表面略微回干，这样更利于蒸煮时粒粒分明。

水汽氤氲，沈钰将泡好的米装入屉布，再放入甑中，不时掀盖，用鼻子嗅着蒸汽的气息。

约莫十五分钟后，米香渐起，沈钰小心将蒸熟的糯米倒入竹编箩中摊凉，用木铲轻轻翻动，避免团结结块。

随后，她取出早已准备好的酒曲，用细筛筛入糯米中，一边撒一边拌匀，确保曲粉能包裹每一粒米。

为防杂菌，她还特意用烈酒在缸壁内轻拭一遍，小心地将糯米入缸、封布、缠绳，终于完成第一步。

做完这一切，天色昏暗，已经到了傍晚。沈钰等了一会儿，不见程易归家，决定先备好菜，等人一回来，就立马煮上。

程易上山的时候带了点干粮，口味很一般，只能用来简单充饥。家里多了张嘴，虽然吃得不多，但人家是个姑娘，还是要仔细点。小弟还在念书，也不能让他缺了吃穿。

程易静静藏在草丛里，心中不断盘算。

不一会儿，一只小鹿迷迷糊糊地走到他布置好的陷阱前。程易凝神屏气，攥紧了手中的猎刀，等着猎物一点一点靠近……

他回来的时候，天上的太阳已经沉下去了，但天还没完全暗。程易用绳子拖着鹿，手上还提了只野兔，都是他今天打下来的。

今日运气不错，等明日去镇上把鹿卖了，应该能换不少银子。野兔留着做个麻辣兔丁。程易在心里不断盘算着，推开了院门。

沈钰正在摆弄她那些酒坛，眼神认真而专注。她今天还给自己买了个小本儿和炭笔，用来记录酿酒时的数据和遇到的问题，这也是她从前的习惯。

程易一回来，看到的就是她一边查看酒坛发酵的情况，一边用炭笔不断在纸上写着什么。

她竟然会识字？

程易心中震惊，他大字不识一个，没想到沈钰还会写字，这下他真的对沈钰有些另眼相看了。

沈钰正沉浸在自己世界里，一时没察觉程易的视线。

“吃过饭了吗？”程易突然出声，把沈钰吓了一大跳，她一激灵差点把笔给扔了。

“啊，大哥你回来了？”沈钰笑笑，把纸笔收了，抬头看向程易，“还没吃饭吧？我煮了蒸饭。”

沈钰这才看到院子里躺着一只鹿，程易手里还提着一只灰毛兔。她还是第一次见人打猎，眼里好奇根本藏不住。

“这些都是你打到的？”沈钰语气里满是惊奇。她听人说过程易是个不错的猎户，但没想到他大半天就能猎到头鹿。

“嗯。”程易被沈钰的反应逗乐了，他记得小弟第一次见他背着猎物回来，也是这样傻乎乎的样子。

“能吃辣吗？”

“能！”

“那明儿做麻辣兔丁。”程易提着兔子去了厨房。灶上一大锅蒸饭还冒着热气。

沈钰跟在后面进了厨房，指了指锅：“饭里掺了点糯米，还放了豆角和肉丁。我还煮了茄子和白菜豆腐。”

沈钰打开柜门端出清蒸茄子，青茄子简单蒸熟后淋上了蒜末和酱油。灶台上还炖着一锅白菜鸡蛋豆腐汤，沈钰煮得时候很小心，没把豆腐捣碎，都是方方正正的。

沈钰：“再热一下吧，冷了不好吃。”

程易没让她再动手，自己点上了火。

“怎么样，我菜煮得不错吧？”沈钰等着程易夸她厨艺。她从前除了酿酒，还爱钻研美食，最擅长的就是农家菜。

火被点上后，锅里的汤很快开始翻滚。这种老式灶台，火力很旺，煮出来菜特别有锅气。沈钰将早就切好的葱花撒上，香味又增添不少。

“很不错。”程易闻到了豆角肉丁的香气。他今天一整天都窝在山上，没正经吃过饭，现在是真的饿了。

程易本想随便对付下晚饭，没想到还能吃上顿现成的，他心里暖洋洋的。

自从小弟去县里读书不长回家，他已经很久没有感受过家里有个人等他吃饭的感觉了。