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第39章 很礼貌的妹妹(第2页)

丁胜强背上的压力瞬间减轻,他缓了许久,终于能站直身体,可腿还在打颤。

岳宁一脸关心地问:“强叔,还好吧?你四十都没到,而且我很小心的,没把你扔到地上。你怎么成这样了呢?”

花姐一下子明白了岳宁的意思,立刻接话道:“对啊!丁胜强,别装了,华叔都六十了,你都把你师傅推倒在地,害得他进医院了。宁可不也没把你推倒在地上嘛。你也想去医院吗?”

围观的人哪里忍得住,笑声此起彼伏。

岳宁一把拉过丁胜强,指着胜华楼的招牌说:“强叔,好了好了,别装了!我们现在说正事,你这个招牌用得名不副实。而且啊,还显示出你的眼光和格局太小。”

丁胜强口舌还不太利索,说不出一句完整的话。边上围观的人替他问道:“怎么这么说呢?”

“真正能做到‘胜’,就好比打比赛,实力上要胜过对手,那就得在菜品上有优势,菜要比对方做得好。是不是这个道理?”岳宁问围观的人群。

“对。”众人回应道。

岳宁放开丁胜强,走向胜华楼橱窗上的海报,指着一行字:“宝华楼传承,正宗粤菜。”

“这句话的意思是,他们以能做出和宝华楼一模一样的菜品而自豪,还拿这些菜品来吸引客人,这叫仿制。说明他们没有信心,所以价格普遍比宝华楼低。这个招牌改成‘仿华楼’倒比较合适。”岳宁问大家,“你们说是不是这样?”

“有道理。”围观的人喊道。

“就像日本的清仔面和港城的圆仔面,在面条爽滑劲道方面,圆仔面比清仔面稍差一点,所以圆仔面价格低一些。追求爽滑劲道面条口感的,多出点钱吃清仔面;要是无所谓的,就吃圆仔面。”岳宁走到丁胜强面前,“所以,强叔,仿华楼也是同理,就说是宝华楼菜肴的平替,喜欢口味更好的就来宝华楼,更在意价格的,就去你的仿华楼。一家是领导者,一家是追随者。领导者引领潮流,后者跟随。如果你真的‘胜’了,那你就是领导者了,可你还用低价仿制的策略,怕不是脑子有问题?”

听到这些竞争理论,有人叫起来:“小姑娘,你还懂这个?”

“纸上谈兵罢了。还是要靠实践才能出真知。”岳宁不好意思地笑了笑,她看向岳宝华,“爷爷对我有信心,他决定让我跟他一起经营宝华楼。”

她退后一步,向围观的人鞠躬:“我在这里谢谢大家!我从这张海报上知道,大家光顾胜华楼,是因为对我爷爷的宝华楼的认可。从今天起,我这个小厨子为宝华楼注入新的力量,和我爷爷这个老厨子一起并肩前行,为各位客人提供更多口味、更优质的菜品。也会拉开和胜华楼,或者说仿华楼这些酒楼的距离,留给他们足够的空间,让他们可以成长和追赶。”

“好大的口气。”

岳宁循着声音望去,看见一个大波浪、大红唇的女人,手指夹着烟,扭着腰走过来。

这个女人穿着蓝色紧身衬衫,领口敞开,露出深深的事业线,搭配一步裙和黑丝袜。岳宁确定,这就是那个叠码仔的二奶。刚才阿松叔在路上可是详细给她描述了那天的情形,又来这一套?她以为她岳宁和爷爷一样好性子吗?

岳宁很谦虚地澄清:“我说的都是实话。”

这女人走到岳宁身边,往岳宁身上贴过去,仰头仔细打量岳宁。刚要吐出一口烟,她胸口突然感到有些刺痛,低头一看,自己的事业线当中多了一张纸币。

现场的人都惊呆了,他们看到岳老板的孙女,从上衣口袋里掏出一张五蚊面值的港币,塞进了这个老板娘的胸口,那姿势活像去夜总会寻欢打赏小姐的男人。

“你干什么?”这个女人嘴里冒着烟大喊,从胸口抽出那张纸币,扔在地上。

岳宁一脸疑惑地捡起这张五块钱,委屈巴巴地说:“我这两天在宾馆里看港城电视剧,电视剧里有位女士穿得跟你差不多,往一位先生身上蹭,那位先生就往她胸口塞钱,那位女士很开心地收下了。我以为这是港城的规矩。所以您往我身上靠,我就塞了钱,我以为您会高兴。”

围观的人笑得前仰后合,岳宁还满脸迷茫地向他们求助:“我做错了吗?”

那个女人咬牙切齿地说:“你……”

花姐大笑着走过来说:“宁宁啊!那是男人去夜总会给那些小姐的小费,丽姐是胜华楼的大老板,你可不能这样给小费。”

岳宁委屈地抱着花姐的胳膊:“爸爸教我,老板对内要尊重职员,对外要尊敬宾客。没有职员的努力,没有宾客的喜爱,我们就没法赚钱。但是尊敬不等于谄媚,为人首要的就是要行端坐正。她那个样子,不像老板,倒像……倒像……电视剧里青楼里的老鸨。”

刚刚说人家是坐台小姐,这会儿又说人家是妈妈桑。这可把人笑死了,有人甚至笑得跺脚,实在忍不住了。

花姐一边笑一边还要安慰这个能把人抛来抛去的小姑娘,说:“宁宁,没事,没事,你刚从内地出来,不了解港城的一些情况,咱们慢慢学。”

“嗯,好呀!以后花姐多多提醒我,免得我犯错。”岳宁一副虚心受教的样子。

这位丽姐手指颤抖着说:“你个北姑。”

“丽姐,你怎么骂人啊?”岳宁板起俏脸。

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