文海阁

第39章 很礼貌的妹妹（第2页）

丁胜强背上的压力瞬间减轻，他缓了许久，终于能站直身体，可腿还在打颤。

岳宁一脸关心地问：“强叔，还好吧？你四十都没到，而且我很小心的，没把你扔到地上。你怎么成这样了呢？”

花姐一下子明白了岳宁的意思，立刻接话道：“对啊！丁胜强，别装了，华叔都六十了，你都把你师傅推倒在地，害得他进医院了。宁可不也没把你推倒在地上嘛。你也想去医院吗？”

围观的人哪里忍得住，笑声此起彼伏。

岳宁一把拉过丁胜强，指着胜华楼的招牌说：“强叔，好了好了，别装了！我们现在说正事，你这个招牌用得名不副实。而且啊，还显示出你的眼光和格局太小。”

丁胜强口舌还不太利索，说不出一句完整的话。边上围观的人替他问道：“怎么这么说呢？”

“真正能做到‘胜’，就好比打比赛，实力上要胜过对手，那就得在菜品上有优势，菜要比对方做得好。是不是这个道理？”岳宁问围观的人群。

“对。”众人回应道。

岳宁放开丁胜强，走向胜华楼橱窗上的海报，指着一行字：“宝华楼传承，正宗粤菜。”

“这句话的意思是，他们以能做出和宝华楼一模一样的菜品而自豪，还拿这些菜品来吸引客人，这叫仿制。说明他们没有信心，所以价格普遍比宝华楼低。这个招牌改成‘仿华楼’倒比较合适。”岳宁问大家，“你们说是不是这样？”

“有道理。”围观的人喊道。

“就像日本的清仔面和港城的圆仔面，在面条爽滑劲道方面，圆仔面比清仔面稍差一点，所以圆仔面价格低一些。追求爽滑劲道面条口感的，多出点钱吃清仔面；要是无所谓的，就吃圆仔面。”岳宁走到丁胜强面前，“所以，强叔，仿华楼也是同理，就说是宝华楼菜肴的平替，喜欢口味更好的就来宝华楼，更在意价格的，就去你的仿华楼。一家是领导者，一家是追随者。领导者引领潮流，后者跟随。如果你真的‘胜’了，那你就是领导者了，可你还用低价仿制的策略，怕不是脑子有问题？”

听到这些竞争理论，有人叫起来：“小姑娘，你还懂这个？”

“纸上谈兵罢了。还是要靠实践才能出真知。”岳宁不好意思地笑了笑，她看向岳宝华，“爷爷对我有信心，他决定让我跟他一起经营宝华楼。”

她退后一步，向围观的人鞠躬：“我在这里谢谢大家！我从这张海报上知道，大家光顾胜华楼，是因为对我爷爷的宝华楼的认可。从今天起，我这个小厨子为宝华楼注入新的力量，和我爷爷这个老厨子一起并肩前行，为各位客人提供更多口味、更优质的菜品。也会拉开和胜华楼，或者说仿华楼这些酒楼的距离，留给他们足够的空间，让他们可以成长和追赶。”

“好大的口气。”

岳宁循着声音望去，看见一个大波浪、大红唇的女人，手指夹着烟，扭着腰走过来。

这个女人穿着蓝色紧身衬衫，领口敞开，露出深深的事业线，搭配一步裙和黑丝袜。岳宁确定，这就是那个叠码仔的二奶。刚才阿松叔在路上可是详细给她描述了那天的情形，又来这一套？她以为她岳宁和爷爷一样好性子吗？

岳宁很谦虚地澄清：“我说的都是实话。”

这女人走到岳宁身边，往岳宁身上贴过去，仰头仔细打量岳宁。刚要吐出一口烟，她胸口突然感到有些刺痛，低头一看，自己的事业线当中多了一张纸币。

现场的人都惊呆了，他们看到岳老板的孙女，从上衣口袋里掏出一张五蚊面值的港币，塞进了这个老板娘的胸口，那姿势活像去夜总会寻欢打赏小姐的男人。

“你干什么？”这个女人嘴里冒着烟大喊，从胸口抽出那张纸币，扔在地上。

岳宁一脸疑惑地捡起这张五块钱，委屈巴巴地说：“我这两天在宾馆里看港城电视剧，电视剧里有位女士穿得跟你差不多，往一位先生身上蹭，那位先生就往她胸口塞钱，那位女士很开心地收下了。我以为这是港城的规矩。所以您往我身上靠，我就塞了钱，我以为您会高兴。”

围观的人笑得前仰后合，岳宁还满脸迷茫地向他们求助：“我做错了吗？”

那个女人咬牙切齿地说：“你……”

花姐大笑着走过来说：“宁宁啊！那是男人去夜总会给那些小姐的小费，丽姐是胜华楼的大老板，你可不能这样给小费。”

岳宁委屈地抱着花姐的胳膊：“爸爸教我，老板对内要尊重职员，对外要尊敬宾客。没有职员的努力，没有宾客的喜爱，我们就没法赚钱。但是尊敬不等于谄媚，为人首要的就是要行端坐正。她那个样子，不像老板，倒像……倒像……电视剧里青楼里的老鸨。”

刚刚说人家是坐台小姐，这会儿又说人家是妈妈桑。这可把人笑死了，有人甚至笑得跺脚，实在忍不住了。

花姐一边笑一边还要安慰这个能把人抛来抛去的小姑娘，说：“宁宁，没事，没事，你刚从内地出来，不了解港城的一些情况，咱们慢慢学。”

“嗯，好呀！以后花姐多多提醒我，免得我犯错。”岳宁一副虚心受教的样子。

这位丽姐手指颤抖着说：“你个北姑。”

“丽姐，你怎么骂人啊？”岳宁板起俏脸。