文海阁

第105章 赢得比赛（第2页）

这次是他们这里先出，宝华楼的煲仔饭现淘米现煮饭，还要时间。

专业评委吃了春风楼的芋泥乳鸽在点评：

“酥脆的表皮里是绵密的芋泥，配上流汁的乳鸽，而且乳鸽只有鲜味，没有一点腥味，很好吃。”

“这也是一道传统功夫菜，脱胎于芋泥鸭，鸽肉比鸭肉更加细嫩，芋泥吸收了鸽肉鲜香，确实味道好。”

“……”

专业评委对春风楼芋泥乳鸽评价再高，也影响不了阿明的心态，他按部就班地完成了煲仔饭。

当他揭开煲仔饭的那一瞬间，一股米香混合腊味的香气升腾而起，在现场散开，这已经是最后一道菜了，前面大家已经吃下了油炸的芋泥乳鸽，但是这个味道，还是让专业评委，嘴巴里津液泛滥。

阿明撒上了葱花，浇入调配好的料汁，料汁流入底部被炙烤，味道越发浓郁起来。

他再次盖上锅盖，关了火，香气消失了大半。

大家不满了，眼睛全部盯着那个砂锅。阿明再次揭开锅盖，拿起锅铲，轻轻地拌饭，油润松散的饭粒滚上了酱汁，他铲起锅底的锅巴，焦脆的锅巴，碰到锅铲立刻四分五裂，阿星递给他碗，他一小碗一小碗地盛。

评委席上的评委不禁觉得他太慢了，终于四小碗饭被礼仪小姐端到了专业评委那里。

观众评委等得更急，他们也等到了，而对现场其他人来说，这是折磨。

前排的观众说：“不行了，录完节目我就去宝华楼吃煲仔饭。太香了！”

“我也去。”

岳宁弯腰，拍了拍前面那个姐姐的肩：“姐姐，明天去，宝华楼除了我和我爷爷，就他做的煲仔饭最好了。今天我们俩出来了，我爷爷在宁宴呢！明天，我爷爷和他都在宝华楼，你可以随意点他们俩的煲仔饭。”

“哦哦！”

“你明天在哪儿？”

“大部分时间都在宁宴，准备9月16日开业呢！”岳宁轻声跟她说。

这次是大厨评委先说话：“这道煲仔饭，火候十足，香气迷人，锅巴酥脆不焦底，要说毛病的话，这一碗太少了，我想再多吃一点。”

“不愧是最擅长做煲仔饭的大厨。”

哪怕对方没有失误，阿明的这个煲仔饭太出色了，两家比分扩大，主持人宣布，宝华楼赢得这场比赛。

阿明跳起来，对着岳宁说：“宁宁，我真的可以呢！”

这一场比赛能赢，不管是不是对方失误，他们才赢得了比赛，他们确实赢得漂亮：“信我的，肯定没错。”

阿明转身过去抱起阿星：“阿星，你太好了，你真的太好了。”

阿星刚刚从内地过来，他没阿明那么放得开，使劲地推开阿明：“阿明，阿明，握个手就可以了。”

阿明被他推开，反应过来，自己实在太激动了。他定了定心神，走过去跟春风楼的两位师傅握手。

那位大厨虽然输了，却也很坦荡：“手艺确实很好。还有你们的花样也多，我心服口服。”

“谢谢！”

观众散场，都在往外走，岳宁过去跟刘老板握手：“德叔，下次有空一起喝茶。”

刘老板笑着说：“其实我站在你们这一边。”

“啊？”

“谁家会把还没上菜单的新菜拿出来比赛？好了，我看会了虾球和鱼片卷牛肉了。”刘老板拍了拍她的胳膊，“希望你们能走到最后，让我们看到更多新菜色。”

岳宁不管他是真心，还是说为了面子，已经很有风度了，她笑：“谢谢您！”

送走了刘老板，阿明和阿星已经等着了，岳宁说：“我最近发现一家很好吃的意大利餐厅，我们来庆祝一下阿明和阿星赢得第一场。”

刚好宋局长他们在内地，粤菜是日常，吃西餐的机会就很少了，就算有西餐，也不太好吃。岳宁邀请大家一起去吃饭。

阿明说：“宁宁，我们先找个电话亭，我要告诉师傅，我晋级了。”

岳宁笑：“好好好！”