文海阁

拈兽定肴（第1页）

萧承瑾凝视着老庖正那行云流水、精准利落的手法，那沉稳的身形与翻飞的手指，不知为何，竟在他眼前隐隐与另一个迅捷如风、手持短刃，烹羊炙肉的身影重叠起来。那影子一闪而逝，快得抓不住痕迹，却在他心底投下了一丝微澜。

不待他深究，庖正已再次净手，于食案前肃立，请二王揭晓第二道风味。

只见小童们悄然上前，将先前盛有素鳞的黑漆托盘尽数撤下。取而代之奉上的，是另一批托盘，其上所盛，竟是十二只形态各异、雕工朴拙的乌木小兽。它们或蹲或立，姿态生动，虽无声，却仿佛凝聚了山野林间的勃勃生气。

庖正沉静的声音打破了片刻的宁寂：

“二位殿下，山海之宴，循序而进。前味已启灵窍，此间乃‘地载天覆之馔’。盘中诸兽，各表一方风物，再请殿下，拈兽定肴。”

李玺听了，哈哈一笑，语气中带着三分自嘲七分期待：“这轮本想要只羊，谁知上轮撞到了螃蟹，现在只能改改样了。也罢，既来之则安之，正好尝尝他家这散养的小野猪，滋味究竟如何。寻常之物，方见庖正手段高低，不是吗？”言语之间，捏起那只憨态可掬的乌木小野猪的兽雕，在手里把玩。”

“其实此间既敢将食材列出任选，自有法子将其中特性中之以和，景深多虑了。”萧承瑾伸出修长的手指，看似随意地从盘中拈起了那只身形蜿蜒、身刻团花的乌木小蛇。

他指尖摩挲着蛇身的花纹，目光却未看向李玺，只是平静地注视着手中的小蛇，声线一如既往的沉稳，却带着一种不容置疑的决断：“我曾闻南地多奇珍，尤善治蛇馔。东奥境内，却无庖正精于此道。”他略作停顿，眸中透出一缕忧伤，但很快又漾开了，“今日，便借此机缘，替东奥，尝一尝这‘龙肝’之味，亦算是……长长见识。”

李玺见萧承瑾竟拈起那木蛇，眉梢一挑，脸上玩味的笑容更盛，拖长了语调道：“哟！——真没想到，允棠你还有这般胆色，敢碰这滑不溜秋的长虫。”

他身体微微前倾，声音压低了些，却恰好能让萧承瑾听得清清楚楚，语气也随之染上几分政客的精明与锐利：

“不过嘛，说起这南方……嘿，最近那锦源，可是因为紫锦的事儿，在九丘会上出尽了‘风头’。各国采买的使臣都快把四方馆的门槛踏破了，价格更是水涨船高。这可是你有意为之？”

李玺此言一出，雅室「南山」内，空气仿佛骤然凝滞。窗外的松涛泉吟似被隔绝，唯有铁板下烈火逼出油脂，滴入炭中发出的噼啪微响。

萧承瑾执起酒盏，在指间缓缓转动，目光悠远，似在观瞧盏中流转的蜜光。

“旁人或许不知，但我从未有心瞒你。”他声线平稳，却字字清晰，“锦源所请的通商条款，若对东奥放开，实则是削我根基，以肥他人。届时诸国效仿，东奥的关防便形同虚设。”

他抬眼，目光清冽地看向李玺。

“此事，关乎国本，不能因赫渊一人，而倾覆国之财赋。我能做的，便是以私帑购入些许，令其有利可图，保赫渊在锦源不至受苦。那些布匹，穿用也好，赏赐也罢，不过是物尽其用。”苦笑一下，又道，“若说‘有意为之’，这便是了。至于如今这番‘风头’，确非我所料。但无论如何，能换得赫渊处境稍缓，便足矣。”

“昔日东奥在这会盟期间，何等门庭若市。如今你却闭门谢客，倒真是门可罗雀了。”李玺摇头晃脑，语气似叹似讽。

萧承瑾闻言，唇角牵起一丝极淡的弧度，似冷嘲，又似解脱。

“门庭若市时，往来皆是无谓之应酬。如今门可罗雀，反倒能看清些人，做些正经事。”他话锋微转，“景深可知，那锦源的紫锦虽好，内里亦有高下。以紫根草染就的淡紫，色韵天成，最为难得。据闻此草生于山野险峻之处，采集非易。假以时日，此锦必为奢中之绝。”

李玺眼中精光一闪，抚掌笑道：“好个允棠！无人滋扰，你竟连这等微末之事都洞察于心。这南国的‘龙肝’确是美味。”

说话间，庖正已命小童将菜品奉上。

于李玺案前，先是一盏荪胶菰米羹。汤色清浅，却隐现胶质的光泽，其中竹荪如纱，菰米如珠，清气与醇厚并济，正是山野与家畜风味的绝妙调和。

与之匹配的佳肴“松涛炙彘”也震撼登场，那巨大的、烤得焦黄油亮的野猪前肘，并非盛于寻常盘碟，而是置于一块宽大古朴、带着苔痕与松脂香气的老松树皮之上。粗犷的原始气息与澎湃的肉香一同袭来，令人未食先醉。

为萧承瑾端上的是一只厚实的土陶碗，碗壁粗粝，触手温热。

碗中是色泽金黄醇厚的羹汤，汤质匀滑，光润不浊。羹中可见几颗洁白如玉、玲珑剔透的白玉珠（蛇丸），其间点缀着鸡丝与火腿丝，取其鲜咸，更有几缕嫩黄的姜丝与乌黑的木耳丝沉浮其中，增色添香。蛇骨的醇厚、老母鸡的鲜甜与陈皮的甘香交融在一起，没有丝毫令人不悦的腥气。

旁配着一块椴木板，上放有芭蕉叶折成的小舟盛着酥炸的“金鳞甲”、翠绿的柠檬叶丝与淡雅的白菊花瓣。萧承瑾拈起一片金鳞，入口酥脆，其声清响。将其放入羹汤之中，浸软片刻，又别有一番风味。