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素醒酒冰（第2页）

拿着刚到手的二十两银子，沈钰先买了下一批酿酒的米粮，又去熟识的叶记买了新的酒曲材料。

她想到家里许久没买过肉，又去肉铺买了一斤五花肉和两根筒骨，准备晚上做红烧肉和筒骨汤。肉铺的汉子是个老实人，看沈钰长得清秀、说话斯文，还特意给她抹了点零钱。

买完肉，沈钰想到沈铭念书也有段日子了，又去给程章和沈铭两人都买了新的砚台、纸笔。

天气愈来愈热，也该做些新衣服。沈钰买了些轻薄的布匹，想找个镇上绣活不错的姑娘帮她做几件新衣。主要是给程易和程章做，他们兄弟俩一个不懂拾掇自己，一个还在窜个子。

傍晚，沈钰提着大包小包地回了家。

今晚吃红烧肉。

沈钰将葱段、姜片、八角、桂皮、香叶备好，将土豆切成小块后又洗了两遍晾着。起锅倒冷水焯五花肉，同时加入葱段、姜片、料酒去腥。

另起一口锅，油热之后放入冰糖，变色之后就可以把肉倒进去了。放上三勺酱油、一勺盐、两勺料酒和开水炖煮。

锅里炖着肉，沈钰开始处理筒骨。和刚刚处理肉的过程差不多，先用冷水焯水去腥，洗干净泡沫后，再放葱姜开水一直炖煮。

沈钰在厨房里看着两口锅咕嘟咕的地炖着，心想不如趁着空，再试做道新甜品。

最近酒酿圆子摊生意清冷了些，是时候推出点新品了。

她打算做一道古人和现代人都爱的小零食果冻。沈钰取了点儿梗米，用水洗干净后滤出淘米水，用淘米水泡起了石花菜。泡软之后，需要再加水煮上一个时辰。

院门被推开，程易回来了。

在门外他就闻到了家里飘出的香味儿。才到沈钰已经做上饭了。

“哥，你回来啦？今天吃肉！还有一会儿就好了。”沈钰兴奋地说着，脸上时掩饰不住的激动。

话说完，沈钰这才发现程易手中竟也拎着一袋肉。

“诶？”

两人相视一笑。

“这肉先存着，明天吃吧。”程易把肉放进陶罐。

饭桌上，沈钰讲起了今日卖酒的事。

“镇上孙记酒肆的老板看上了我的酒，六壶一共卖了十五两呢。给你和小叔都买了几块布，明儿找找人给你们都做点新衣服！”沈钰咬了一口肉，肥而不腻，又给自己加了一块。

“下次你给自己衣服就成，我们两个男人那需要这么多衣服。”

“这哪行啊！”沈钰放下筷子，指了指程易衣服上的补丁和明显摩毛的袖口，“哥，你看你这衣服，该换了吧？小叔更不用说了，本就是长个的年纪，要是穿得不好，在县学里被人笑话了怎么办？再说了，这可是我挣的钱，我想怎么花就怎么花！”

沈钰一番话说得霸气无比，程易被她说得拒绝不了，只能答应。

饭后，沈钰继续做起没做完的点心。

石花菜因为长时间的炖煮而变得浓稠，沈钰取出纱布过滤石花菜水。还没来得及做模具，她只简单地取出小碗，将粘稠的石花菜水倒入碗中放凉，等果冻成型，再撒上些姜丝、橙子皮就算大功告成了。

沈钰尝了一口，滑溜的口感和印象中的果冻一模一样，因为没有任何食品添加剂，更显得味道清新无比。

沈钰刚刚做得是传统的醒酒冰，她倒是想到还可以在果冻里加上其他的水果、花瓣，增加其他不同的口味，应该能卖得更好。