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第19章 吃羊肉泡馍(第2页)

“我相信你的天赋。”

岳宝华吃完了,咳嗽一声,拿出手帕擦嘴。

乔君贤反应过来,笑着说:“华叔等着你进宝华楼呢!你这么能干,肯定能帮华叔收拾胜华楼,出一口气。”

“胜华楼?”岳宁把最后一口汤喝完,掏出手帕,看向岳宝华。

岳宝华轻轻呼了口气:“我的一个徒弟,他在宝华楼对面开了一家酒楼……”

岳宝华向来不太会讲人是非,乔二少贸然提出,他还没组织好语言该怎么说。

“用宝华楼同样的菜,价格比宝华楼低,打着您徒弟的名义,抢您的生意?”岳宁问。

孙女几乎全猜对了,这也太……岳宝华点头:“是啊!”

“爸爸跟我聊过这事,他告诉我,一个年轻厨子,要靠口碑出名,即便菜做得再好吃,也得好多年才能有知名度。借着父辈的名声,这是条捷径。但这条捷径是以父辈为阶梯往上爬,要是自己子孙,父辈自然竭尽全力托举,可要是徒弟,那就是教会徒弟饿死师傅。但这也没办法避免,不收徒,把手艺留在家里,传男不传女,最终也会慢慢消亡。唯有眼界开阔,徒弟强,我更强,自己不断推陈出新,才是正途。要是真没办法,有一天徒弟超越了自己,那又何尝不是一种荣耀?”

这些当然不是岳志荣教岳宁的,这是岳宁上辈子做烧腊饭连锁店时遇到的情况。

当时公司准备赴港上市,却在这时与投资方在经营上起了冲突,投资方居然拉着她的一个高管出去,另创一个同类品牌。

投资方有钱,她的那个高管还带走了好几个骨干,迅速按照他们公司的模式开店。对手是最了解自己的人,在他们来势汹汹的攻击下,她的公司出现危机,上市计划搁置,这是她创业中最大的一次挫折。

这个时候她推出一款玻璃脆皮烧鸭饭,一推出就爆火,成了网红产品,却也把她的宁烧腊推向了风口浪尖。很多老广出来批评,说宁烧腊做的烧腊不正宗。偏偏喜欢吃的人,排着长队就为这一口。

那家一看他们爆火,很快就跟进推出同款产品,这让她很恼火,原创太难,那家就盯着他们公司抄。

那家在各大平台打广告,广告一打,流量更大,众多美食博主开始测评两家产品,宁烧腊在口味上胜出,那家在性价比上胜出。

宁烧腊有新品,先做一波营销,那家紧接着来第二波营销,等于顺便帮他们营销。

他们公司加速扩张,那家也跟进,五年内,他们的店开到哪儿,那家店就在几百米之内,日本的池袋店两家并排开,排队的人都能连到一起。虽说品类相似,但通过差异化竞争,两家发展都很迅猛。

虽然最终两家都赚钱了,但岳宁心里还是膈应,毕竟谁也不想被这么盯着吸血。

“是我心量狭窄了。”岳宝华感叹道。

对比之下,他觉得自己的心胸实在不算宽广。而且在这样的山村里,儿子能把孙女教成这样。要是儿子还在,肯定能做出一番事业。

“这个我们上课有案例。”乔君贤跟岳宝华说,“华叔,你知道家乡鸡和麦当劳吗?”

岳宝华点头:“知道,那家卖炸鸡的开了很多家店后,后来草草收场了,他们的鸡没什么鸡味。麦当劳生意好像不错。”

“在港城,一家惨淡收场,一家却迅速占领快餐市场。但在美国,两家竞争异常激烈,他们会在相近地段开店,还有一家汉堡包皇,三家临近开。我到了那个地方就会想,今天要吃哪家。他们生意都很好。”乔君贤放下筷子,“我也狭隘了。”

“我当时就跟我爸说,凭什么呀?就像我在学堂考试,我考了满分,同桌抄我也考了满分,我们一起领满分奖励,我心里能高兴吗?”岳宁说道,“我也没有爸爸那么宽阔的胸怀,尤其是那家店还叫胜华楼,还在靠便宜货抢客流的阶段,就想胜过师傅了?低级,不要脸!”

宁宁这么凶巴巴地骂,岳宝华笑了起来:“傻孩子。吃好了,我们回去吧!”

四个人一起走出饭馆,在路上,乔君贤说:“那个丁胜强可不止是拿着和你爷爷一样的菜品竞争,他还使阴招。”

“什么阴招?”

“我爷爷隔一阵就去宝华楼吃华叔亲手做的老鼠斑,这个习惯有二十多年了,华叔的徒弟都知道。这次约好时间过去,华叔订的鱼被丁胜强强行买走了……”

岳宁侧过头问岳宝华:“爷爷,他这么恶心您,您就不能拿盆洗脚水倒他们家锅里?”

岳宝华:……

吃过晚饭,岳宁回到宾馆。刚才回来路上,看到宾馆拐角有个邮筒。自己要跟爷爷回港城了,远在上海的莫伯伯还不知道,肯定还在为她收集高考资料给她寄过来。

她去楼下向前台要了信纸和信封,上楼写好信,从包里拿出邮票贴上,拿着信正要出宾馆门。

“岳小姐。”

岳宁回头,乔君贤拿着相机走过来:“出去?”

岳宁举起手里的信:“给长辈寄信,告诉他我要去港城了。你呢?”

“从窗口看到有晚霞,想再去拍几张照片。”

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